Berita




PSPTM dan Koperasi Konsumen Griya Jati Rasa Melakukan Pelatihan Pengolahan Pangan Lokal Singkong kepada Anggota Koperasi dan Perwakilan PKK Dusun Karanggayam

Kamis, 19 September 2019| 09.00 WIB - 13.00 WIB | Pondok Tali Rasa, Karanggayam | Staf Griya Jati Rasa


Selamat Sore Indonesia,

Pada hari ini, Koperasi Konsumen Griya Jati Rasa bekerjasama dengan Pusat Studi Pembangunan dan Transformasi Masyarakat (PSPTM), Fakultas Bisnis, Universitas Kristen Duta Wacana, mengadakan Pelatihan Pengolahan Pangan Lokal dengan bahan baku singkong. Pelatihan diberikan kepada anggota koperasi dan juga beberapa ibu perwakilan PKK Dukuh Karanggayan, Caturtunggal Depok, Sleman.

Pelatihan ini dilakukan oleh Ibu Rosalia Mahanani, S.P dan Ibu Enjang Wikantini, S.E dari Sanggar Anak Bumi Tani (SABT). Sebelumnya, pelatihan serupa telah diberikan kepada Koperasi Sarana Menuju Sejahtera di Temon, Kulon Progo, dengan menggunakan bahan pangan lokal ubi ungu.

Sebelum pelatihan dimulai, terlebih dahulu Ibu Anna Istanti, S.Pd selaku Sekretaris dan Ibu Maria Julia Anes, S.Th selaku Bendahara dari Koperasi Konsumen Griya Jati Rasa memberikan Laporan Kegiatan dan Keuangan kepada anggota.

Singkong yang sudah sangat akrab di kehidupan orang jawa, saat ini bisa dikreasikan menjadi berbagai makanan yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Singkong terlebih dahulu diolah menjadi tepung. Ada 2 jenis tepung, yaitu Tepung Casava dan Tepung Mocaf (Modifikasi Casava). Cara pembuatannya sama, hanya saja untuk Tepung Mocaf, ada tambahan garam dalam pembuatannya.

Pada pelatihan ini peserta diajarkan cara membuat Tepung, Kue Kering dengan Tepung Casava dan Bolu Kukus dengan bahan singkong yang diparut. Peserta antusias mengikuti pelatihan, karena menambah ilmu pengtahuan mereka tentang kuliner dari bahan pangan lokal yang banyak tersedia di lingkungan sekitar, yang dapat diolah menjadi Makanan Modern.


<< Berita Terdahulu
Lembaga Pengkajian dan Pemberdayaan Kreatifitas Bangsa untuk Keadilan dan Perdamaian
http://griyajatirasa.com || pondokjatirasa@yahoo.com || griyajatirasa@gmail.com|| 0274-545883
Kantor & Galeri : Jl. Dumung No. 100 CT VIII, Karanggayam, Depok, Sleman, Yogyakarta, Indonesia, 55281
Follow Us :
Laboratorium Alam : Pondok Jati Rasa - Alas Wegode, Desa Giri Cahyo, Purwosari, Gunung Kidul, Yogyakarta, Indonesia
Keputusan Menteri Hukum & Hak Asasi Manusia Republik Indonesia Nomor AHU-000528.AH.01.04 Tahun 2015
Izin Operasional : Keputusan Kepala Badan Kerjasama dan Penanaman Modal Daerah Istimewa Yogyakarta, Nomor 222.914.GRJ.2015
© 2017 GRIYA JATI RASA